Müasir kənd təsərrüfatı istehsal proseslərində, məhsulun böyüməsi zamanı insanlar istər-istəməz bitkiləri idarə etmək üçün pestisidlərdən istifadə edirlər.Beləliklə, pestisid qalıqları əsas problemə çevrildi.İnsandan necə qaçmaq və ya azaltmaq olarqəbulumüxtəlif kənd təsərrüfatı məhsullarında pestisidlərin?
Gündəlik istehlak etdiyimiz tərəvəzlər üçün aşağıdakı üsullardan istifadə edə bilərikilə məşğul olmaqpestisid qalıqları.
1. Islatma
Alınmış tərəvəzləri yaxalamazdan əvvəl bir neçə dəqiqə isladıla bilərik.Alternativ olaraq, pestisidlərin toksikliyini neytrallaşdırmaq üçün tərəvəzləri sodalı suda islatmaq olar.Meyvə və tərəvəzləri təmizləmək üçün adi yuyucu vasitələrdən istifadə etməyin, çünki yuyucu vasitələrin tərkibində olan kimyəvi komponentlər meyvə və tərəvəzlərin üzərində qalıqlara meyllidir və bu, insan sağlamlığı üçün zərərlidir.
2. Duzlu suyun istifadəsi
Tərəvəzlərin 5% duzlu su ilə yuyulması pestisid qalıqlarının zərərini azalda bilər.
3. Peeling
Xiyar və badımcan kimi tərəvəzlər ümumiyyətlə daha çox pestisidlərdən istifadə edir və bu tərəvəz və meyvə inqrediyentləri soyularaq birbaşa yeyilə bilər.
4. YüksəkTimperatorluqHyemək
Yüksək temperaturda isitmə də pestisidləri parçalaya bilər.Bəzi istiliyədavamlı tərəvəzləri, məsələn, gül kələm, lobya, kərəviz və s., pestisidlərin tərkibini 30% azaltmaq üçün bir neçə dəqiqə qaynar suda yuyulub ağartıla bilər.Yüksək temperaturda bişirildikdən sonra pestisidin 90%-i çıxarıla bilər.
5. Günəş işığı
Günəş işığına məruz qalma tərəvəzlərdə bəzi pestisidlərin parçalanmasına və məhv olmasına səbəb ola bilər.Ölçmələrə görə, tərəvəzlər 5 dəqiqə günəş işığına məruz qaldıqda, orqanik xlor və orqanomerkuri kimi pestisidlərin qalıq miqdarı təxminən 60% azala bilər.
6. Düyü yuyucu suyunda islatmaq
Praktik həyatda düyü yuyan su olduqca yaygındır və pestisid qalıqlarının çıxarılmasına yaxşı təsir göstərir.Düyü yuyulmasısu zəif qələvidir və pestisid komponentlərini zərərsizləşdirə bilər, onun effektivliyini zəiflədir;Düyü yuyan suyun tərkibində olan nişasta da güclü yapışqanlığa malikdir.
Tərəvəzlərdə pestisid qalıqlarını necə azaltmağı təqdim etdik, o zaman biz alarkən pestisid qalıqları az olan bəzi kənd təsərrüfatı məhsullarını seçə bilərikmi?
Ümumiyyətlə, böyümə dövründə ciddi zərərvericiləri və xəstəlikləri olan meyvə və tərəvəzlərdə pestisid qalıqlarının standartı aşması asan olur və yarpaqlı tərəvəzlərdə pestisid qalıqlarının olma ehtimalı yüksəkdir, məsələn, Kələm, Çin kələmi, raps və s. onlardan zorlama ən çox çirklənir, çünki kələm tırtılı pestisidlərə yüksək davamlıdır və tərəvəz fermerləri yüksək zəhərli pestisidləri seçmək asandır.
Yaşıl bibər, lobya və turp kimi kök tərəvəzlər, eləcə də pomidor, albalı və nektarin kimi nazik qabıqlı meyvə və tərəvəzlər daha yaxşı pestisid qalıqlarına malikdir.Bununla belə, kartof, soğan, turp, şirin kartof, yerfıstığı kimi kök tərəvəzlər torpağa basdırıldığı üçün nisbətən kiçik pestisid qalıqlarına malikdir, lakin onlar pestisid qalıqlarından tamamilə təmiz deyillər.
Xüsusi qoxuları olan meyvə və tərəvəzlər ən az pestisid qalığına malikdir.Şüyüd, keşniş, çili, kələm və s. kimi, zərərvericilər və xəstəliklər daha azdır, pestisidlərdən daha az istifadə olunur.
Belə ki, istehlakçılar sağlam və təhlükəsiz qida almaq istəyirlərsə, satın almaq üçün rəsmi bazara getməli, pestisid qalıqlarının olma ehtimalı az olan tərəvəzləri seçməli, lobya, pırasa, pırasa kimi davamlı yığılan tərəvəzləri daha az seçməlidirlər. xiyar, kələm və s.
Göndərmə vaxtı: 16 iyun 2023-cü il